燒鴨，福建麵，Cupcakes與Lomo

上個拜五放工後與@davidthamz去咗Uptown食那街知巷聞福建麵同燒鴨而主要原因去Uptown喺要去Lomo吉隆波份壇潮聖. 大馬嘅所爲Lomo Embassy其實有點含糊不清因轉完又轉而呢期就輪到呢家叫Wondermilk的算叫做有D門面。

就算吾喺Lomo Wondermilk本身個名氣都幾大因佢喺KL做cupcakes嘅鼻祖早年淨喺做網上訂購以經紅極一時然後就帶起一片cupcakes浪潮。依家生意多左老闆就索性做埋門市而且仲吾只cupcakes還買一些casual wear同accessories同埋Lomo產品。

間店裝收得非常有品味走contemporary路綫用廉價物料但就在設計上花心思。而我最鐘意就喺佢果D mixed n matched將吾同款式及新舊檯凳擺埋一齊好鬼有home feel由其果D好80's嘅梳化。

http://cuppacakes.blogspot.com/

不起眼的麵包店

媽媽喜歡食麵包因她説她小時家貧而麵包是奢侈食品是很真貴及很難先食到所以現在就盡情食。受它影響我都蠻喜歡麵包於是就會時常留意好的麵包店。最近經友人推介一間坐落於Plaza Damas的麵包店據稱老闆每日親自動手以人手製做新鮮麵包。

間店並冇華麗裝收只係得一個算細的小厨窗擺些各樣麵包同一個間單櫃檯然後整間店就基本上是個open workshop擺滿各大小焗爐同工作檯一D多餘裝飾都冇。除咗賣麵包外亦設有堂食一些簡單全日供應早餐及扒餐不過只得羊同雞扒兩樣。

試咗個羊扒餐包飲品一杯都喺收十溝咗右非常合理的價錢而食客亦可柯打新鮮出爐麵包及danish堂食我見佢擺喺厨窗嘅Chiabatta好似幾好就叫了嗰嚟試點知老闆是囉去再焗一焗先上檯.....哇個外皮脆薄薄入面軟韌好有口感非常正。

這家店嘅麵包原來吾喺日日一樣是跟住一個貼喺厨窗側邊嘅一張roaster如果光顧就要注意啦......Bread Aroma Bakery Plaza Damas Plaza Level喺Starbuck對面條宏巷行入去香港小厨對面.

蕉賴魚場客家菜

醬蒸山水非洲魚

勝瓜炆豆腐

客家釀豆腐

蕉賴三條半石魚場附近有幾家吾錯嘅食市而其中兩家是專買大馬式嘅新村客家菜。而自己比較喜歡的是Yap Khoon因它的釀豆腐做得非常好同埋那醬蒸山水非洲魚亦是一絕。非洲魚(Tilapia)是一種非常廉價的 淡水魚從前小時是隨便在舊錫礦水塘都能釣到的但就不會那來吃因有泥味所以傳統上就算食無論蒸或油浸亦配以濃味醬汁以去泥味。

近年因生活水平高了爲了迎合食客要求魚農會用潔凈淡水飼養亦是所爲山水非洲魚而最大特點是肉質更滑同埋絕對冇泥味與其它高價魚可比美。最佳食法是清蒸後淋上用大量蒜米，麵豉醬，辣椒以豬油爆香的混醬再加D爆香香豬油渣上面......餸飯一流