DIY涼拌青瓜

喜歡食涼拌青瓜而有次喺電視上看過製作示範於事多次欲試都因懶而作擺。上星期五心血來潮下班後在超市擴了一圈後買了些材料回家嘗試自製涼拌青瓜。

其實不難只雖將青瓜清洗切成條狀用少許鹽腌以便能將多如水分排出。預備一些蒜蓉，黑醋，豉油，麻油同糖。當青瓜瓊乾水後將所有配料與青瓜一起攪拌即可。

本身覺得這道菜所選的醋是非常重要當然最好是有上等中國黑醋但我就用上了日本玄米黑醋亦是非常美味。