紫藤之隨想

左起﹕菜餔桂豆(用龍井)﹐鹽茶蘇東(椒鹽鮮尤﹐用铁觀音)﹐蜜汁茶雞(用龍井)
用茶煮的飯。。與日本茶泡飯原全兩回事
用中式decorative panel door但用白色。。。我好buy羅
吾同的wood stain顏色contrast個白色好舒服

wall finishes與furniture比人好raw同natural的感覺

簡單的白色display shelf.....less is more

紫藤層幾可時是那群八十年未“文藝青年”的熱門泡點﹐在那頃project談功課講理想與憧景未來。時格二十哉又有幾多的理想真正達成又有幾多懂景真的得以實現尼﹖但誰又會再去介意重要的是我門層經共同在那裡度過那段青蔥歲月雖然現在以人事全非但仍是令我懷念的。
那些二十年前光顧紫藤的“文藝青年”好多今時今日亦變成”中產中年“﹐因而紫藤亦跟隨成長由一間簡單的文化泡點變為一個規模不小的飲食集團繼續為這班老顧客提供個”文化“色彩濃的地方扮下野。
講明系中產那紫藤在The Gardens的新店更系中產到晒啦。。。ID就玩modern comtemporary中國風但就幾well balance以白色代替那common的紅色好有taste再用那些natural的material colours如cement的灰同dark stained timber做成好舒服的contrast。燈光照明方面亦妨照現時up market的fine dinning restaurant甘用spot illumination大搞氣氛用個ambience黎增強個dining experience可以講幾成功。
食物方面亦不賴全部菜式到會用到不同茶葉烹調味道不錯比我想像中好。。。可能是冇expectation的關系。